Data;Preparação e lote;Hora de fim da cocção;Temperatura inicial (°C);Hora a 60 °C;Hora a 10 °C;Tempo decorrido (máx. 2 h);Temperatura de guarda (°C);Equipamento;Validade na etiqueta;Atende (sim, não ou pendente);Ação corretiva;Responsável
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