Data / pedido nº / canal;Faixa do art. 60 aplicada;Hora do fim do preparo;Hora de saída;Temperatura do alimento no início (°C);Tempo acumulado na saída;Conferência: lacre / aviso de violação / frase de consumo imediato (marcar cada item);Carga refrigerada ou congelada: condições do art. 111 (sim/não/NA/pendente);Método final validado: referência do procedimento e da validação técnica;Responsável pela medição final;Prazo de coleta / fechamento (casa);Decisão de saída / nome do expedidor
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