Data;Responsável;Fornecedor;Inspeção oficial conferida (sim, não, pendente de confirmação);Tipo de ovo;Lote;Validade do rótulo;Temperatura no recebimento (quando refrigerado: 4 a 10 °C ou conforme fabricante, art. 30);Aspecto sensorial e embalagem limpa e íntegra (sim, não);Uso previsto (com ou sem cocção);Ovos com casca rachada ou suja (quantidade);Embalagem de ovos reaproveitada para outro fim (sim, não);Data de abertura (pasteurizado ou desidratado);Decisão e destino;Observação
12/03/2027 (exemplo simulado);Ana (fictícia);Granja Exemplo (fictícia);pendente de confirmação;in natura;L123 (fictício);20/03/2027 (fictícia);não se aplica (conforme rótulo fictício);sim;sem cocção (maionese);3 de 30;não;não se aplica;"27 ovos segregados e identificados; só com cocção após confirmar inspeção; pedir ovo pasteurizado para a maionese; 3 rachados descartados por decisão da casa, com registro";Rótulo sem indicação legível de inspeção
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